Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam!

Kırmızı et fiyatlarındaki artışın ardından tavuk fiyatlarına da zam geldi. İstanbul Kasaplar Esnaf Odası üyesi Veysel Günal, son 5 ayda tavuk fiyatlarının yüzde 200 arttığını belirterek, özellikle İstanbul’da hafta sonları tavuk kanat bulmanın giderek zorlaştığını ve yaz aylarında kanat bulunamayacağı konusunda uyarıda bulundu.

Ekonomi 25.04.2024, 09:25
Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam!

İstanbul'da kırmızı etin kilo fiyatları yükselirken, beyaz ete olan talep artışı dikkat çekiyor. İstanbul Kasaplar Odası üyesi Veysel Günal, Ramazan Bayramı süresince ve sonrasında yaşanan tavuk talebindeki artışı ve tedarik sıkıntılarını anlattı. Günal, "Bunlar paketleme, parçalamaya geçtiği için ve de 9 günlük bayram tatili diye siparişlerimizi yetiştiremediler, bant kesiminde yeterli sayıda kesmediler. Kendilerini ayarlamaları lazımdı. Herhangi bir vatandaş geldi diyelim; kanat istiyor 2 kilo ve ailesiyle bir mangala gidecek ama tavuk kanat yok. Ne alacak? Kırmızı et alsa bugün 600 lira kilosu. Adam 2 kilo olsa bin 200 liraya çıkacak fiyatı, ama aynı şekilde 3 kilo kanat alsa 500-600 liraya çıkacak. Biz 3 gün boyunca yok sattık.

'TAVUK VAR AMA NEREDE?

Tavuk var ama nerede tavuk yok. Biz sipariş olarak istiyoruz fakat bize 'Kesim yok' deniyor. Buradaki amaç bu durumun arkasından bir zam gelecek görüntüsüydü, o da oldu zaten. Tavuğa talep çok; fakat istediğimiz siparişler gelmiyor. Bugün kırmızı et 600 lira, antrkot ise 700 lirayı buldu. Bundan 1 ay önce karkas etin fiyatı 280 liraydı, şu anda ise 380 lira bandında. Ramazan ayından çıktık, o zaman kuşbaşı eti 480 liraya satıyorduk, şu anda 600 lira. Vatandaş kırmızı ete yanaşamıyor. Tavuk ise vatandaşın tercih ettiği gıda maddesi; ama maliyetleri yüksek. Burada kasabın bir suçu yok. Kırmızı eti alanlar beyaz ete yönlendiği için fiyatlar ondan aksadı. En büyük neden parçalama tavuğu firmalar yetiştiremediği için, istediği fiyata geçiş yaptı" dedi.

KIRMIZI ETTEKİ ARTIŞ BEYAZ ETE YÖNELTTİ

İstanbul'da, kırmızı etin kilosunun 600 liraya, antrikotun ise 700 liraya ulaşması nedeniyle birçok vatandaş daha uygun fiyatlı olan beyaz ete yöneldi. Ancak tavuk etinde de fiyatlar artmaya devam ediyor. Özellikle tavuk kanadının kilo fiyatı 200 lirayı bulurken, vatandaşlar mangal sezonu nedeniyle tavuk bulmakta zorlanıyor.

'YAZ AYLARINDA TAVUK KANAT BULUNAMAYACAK'

Tavuğa 5 ayda yüzde 200 zam geldiğini belirten İstanbul Kasaplar Esnaf Odası üyesi Veysel Günal, "Yaz aylarında tavuk kanat bulunamayacak" uyarısında bulundu.

Kasaplar, bayram öncesi ve sonrasında tavuk siparişlerinin tam olarak karşılanamadığını ifade ediyor. Kasap Recep Özçelik, "Firmalar siparişleri eksik gönderiyor, böylece ürünler tükeniyor ve ardından zam geliyor," şeklinde konuştu. Vatandaşlar ise yüksek fiyatlar nedeniyle alım gücünün düştüğünü belirtiyor.

Müşteriler, özellikle kırmızı et yerine tavuk etini tercih ettiklerini, ancak tavuk fiyatlarının da artmaya başlamasıyla zor durumda kaldıklarını dile getiriyor. İstanbul'da yaşayan Nazire Irak, "Eti daha az, tavuğu daha fazla alıyoruz çünkü daha ekonomik geliyor ama eskisi kadar da alamıyoruz," dedi.

ET FİYATLARI DAHA DA ARTABİLİR

Bu durum, İstanbul'daki kasap ve marketlerde tavuk eti bulmanın giderek zorlaştığını gösteriyor. Vatandaşlar, tavuk kanat yerine alternatif ürünleri tercih etmek zorunda kalırken, et fiyatlarının daha da yükseleceği endişesi taşıyor. Özellikle yaz aylarında mangal kültürünün vazgeçilmezi olan tavuk kanat, mevcut durumda bulunması en zor ürünler arasında yer alıyor.

Günal, tavuk parçalama yetkisinin kasaplara verilmesi gerektiğini savunarak, bu sayede fiyatların daha kontrol edilebilir olacağını ifade ediyor. Şu anda tavuk ürünlerinin kutu paketleme şeklinde satılmasının fiyatları yükselttiğini belirtiyor. Vatandaşlar ise mevcut durumda fiyatların daha da artabileceği endişesiyle tedirgin.

#Kırmızı Etten Sonra Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam
Yorumlar (0)
banner8
12
az bulutlu
banner9
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 36 99
2. Fenerbahçe 36 93
3. Trabzonspor 36 61
4. Başakşehir 36 58
5. Beşiktaş 36 55
6. Kasımpasa 36 52
7. Sivasspor 37 51
8. Alanyaspor 36 50
9. Rizespor 36 49
10. Antalyaspor 37 48
11. A.Demirspor 37 44
12. Samsunspor 36 42
13. Kayserispor 36 41
14. Konyaspor 36 40
15. Ankaragücü 36 39
16. Gaziantep FK 36 38
17. Hatayspor 36 37
18. Karagümrük 36 37
19. Pendikspor 36 36
20. İstanbulspor 37 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 34 75
2. Göztepe 34 70
3. Sakaryaspor 34 60
4. Bodrumspor 34 57
5. Ahlatçı Çorum FK 34 56
6. Kocaelispor 34 55
7. Boluspor 34 53
8. Gençlerbirliği 34 51
9. Bandırmaspor 34 50
10. Erzurumspor 34 44
11. Ümraniye 34 43
12. Manisa FK 34 40
13. Keçiörengücü 34 40
14. Adanaspor 34 39
15. Şanlıurfaspor 34 38
16. Tuzlaspor 34 38
17. Altay 34 10
18. Giresunspor 34 7
Takımlar O P
1. M.City 37 88
2. Arsenal 37 86
3. Liverpool 37 79
4. Aston Villa 37 68
5. Tottenham 37 63
6. Chelsea 37 60
7. Newcastle 37 57
8. M. United 37 57
9. West Ham United 37 52
10. Brighton 37 48
11. Bournemouth 37 48
12. Crystal Palace 37 46
13. Wolves 37 46
14. Fulham 37 44
15. Everton 37 40
16. Brentford 37 39
17. Nottingham Forest 37 29
18. Luton Town 37 26
19. Burnley 37 24
20. Sheffield United 37 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 36 93
2. Barcelona 36 79
3. Girona 36 75
4. Atletico Madrid 36 73
5. Athletic Bilbao 36 62
6. Real Sociedad 36 57
7. Real Betis 36 56
8. Villarreal 36 51
9. Valencia 36 48
10. Getafe 36 43
11. Deportivo Alaves 36 42
12. Sevilla 36 41
13. Osasuna 36 41
14. Las Palmas 36 38
15. Rayo Vallecano 36 38
16. Celta Vigo 36 37
17. Mallorca 36 36
18. Cadiz 36 32
19. Granada 36 21
20. Almeria 36 17